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- AM9:00 ~ PM6:00
- 점심 12:00 ~13:00
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저자 : 밥 미글라니
출판사 : 웅진지식하우스
출판년도 : 2006년 09월
분야 : 마케팅/세일즈
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행복을 파는 아이스크림 가게
저자 : 밥 미글라니 / 출판사 : 웅진지식하우스
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밥 미글라니 지음
웅진지식하우스 / 2006년 9월 / 190쪽 / 9,800원
▣ 저자 밥 미글라니
<포춘> 선정 500대 기업의 하나인 '아메리카'에서 13년 간 근무하는 동안 여러 부서를 거쳐 홍보 담당 이사 자리에 올랐다. 그는 널리 인정받고 있는 홍보 분야 전문가로서, 새로운 고객층을 창출하고 그들을 시장으로 유인하는 경영전략을 비롯해 동종업계와 혁신적인 파트너십을 개발하는 등 기업의 최일선에서 선도적인 역할을 해왔다. 학창시절부터 지금까지 20년째 주말과 휴일에는 그의 가족이 운영하는 아이스크림 전문점 데어리퀸 레스토랑에서 고객들에게 직접 서빙하는 일을 하고 있다.
▣ 역자 박지숙
건국대학교 영어영문학과를 졸업하고 전문번역가로 활동 중이다. 번역한 책으로는『퍼펙트 스톰』, 『성실한 여행자』, 『이슬람』, 『프로이트』, 『삶의 기적을 일으키는 화성남자, 금성여자』, 『웰빙으로 나를 경영하라』 등이 있다.
▣ Short Summary
『행복을 파는 아이스크림 가게』는 사소하지만 기본적인 원칙들이 얼마나 중요한가를 다시금 일깨워주는 '경영 기본서'라 할 수 있다. 이 책의 저자인 밥 미글라니는 <포춘> 선정 500대 기업 중 하나인 '아메리카'의 홍보 담당 이사이며 널리 인정받는 홍보 전문가이다. 저자는 자신의 비즈니스 기술과 마인드는 모두 가족과 함께 아이스크림 전문점을 운영하면서 얻은 경험에서 나온 것이라고 말한다. 이 책에서 그는 아이스크림 가게에서 겪었던 다양한 일화들을 소개하면서 비즈니스맨이라면 누구나 잊지 말아야 할 기본 원칙들을 이야기한다.
저자가 소개한 원칙들은 매우 단순해 보인다. '고객의 이름과 즐겨 찾는 메뉴를 기억하라', '고객을 기다리게 하지 마라', '거래처 사람들에게 밀크셰이크를 대접하라', '기계 관리를 잘 하라' 등 어찌 보면 매우 당연하고, 또 별 효과 없어 보이는 이러한 일들이 과연 보편적인 비즈니스 원칙이 될 수 있을까?
저자는 자신 있게 'YES'라고 말한다. 어떤 사업이든 예외 없이 공통적으로 적용되는 원칙들이 있고 그러한 원칙은 가장 단순한 몇 가지로 압축되기 때문이다. 성공하는 기업과 실패하는 기업, 성공하는 사람과 실패하는 사람의 차이는 바로 이 당연해 보이는 원칙을 실행하느냐 무시하느냐에 달려 있다. 아무도 주목하지 않은 곳에서 최고의 가치를 발견하는 것. 이것이야말로 이 작은 체인점이 단순한 상품으로서의 아이스크림이 아닌 '가치'와 '경험'이 담긴 행복을 파는 아이스크림 가게가 될 수 있었던 이유이다.
▣ 차례
머리말
이야기를 시작하기 전에
Chapter 1 : 초콜릿처럼 달콤하게 마음을 움직이는 배려
아이스크림 값보다 고객이 더 중요하다
고객의 이름과 즐겨 찾는 메뉴를 기억하라
친근하고 따뜻한 웃음으로 인사하라
맛으로만 승부하는 시대는 지났다
무례한 고객에게 한번 더 미소를 지어라
고객을 기다리게 하지 마라
바닐라 아이스크림을 잊지 마라
실수로 떨어뜨린 콘은 무료로 바꿔줘라
휘핑크림과 견과류를 올려드릴까요?
체리는 항상 공짜랍니다
Chapter 2 : 바닐라처럼 부드럽게 사람을 이끄는 신뢰
사장은 고객이 아니다
항상 최고의 아이스크림을 준비하라
미디엄 콘은 누구에게나 미디엄 콘이어야 한다
거래처 사람들에게 밀크쉐이크를 대접하라
거래처 결제를 늦지 않게 하라
토요일 아침에도 직원들에게 투자하라
기본 중의 기본, 기계 관리
솔선수범하는 자세를 보여라
냉장고가 있는 이웃과 친구가 되어라
너무 익은 바나나는 미련없이 버려라
Chapter 3 : 캐러멜처럼 향기로운 가치를 만드는 열정
당신의 소프트 아이스크림을 사랑하라
케이크 전문가가 되라
손님이 없을 때 더 바쁘게 움직여라
주문하기 전에는 일기예보를 들어라
좀더 저렴한 우유를 얻기 위해 좀더 부지런해라
어머니가 석연찮아 할 때에는 가격을 올리지 마라
제품의 칼로리를 알아 두라
폐점 시간을 철저하게 지켜라
컨벤션에 참석하라
지역사회를 후원하라
맺음말
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