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저자 : 캐서린 바스포드
출판사 : 원앤원스타일
출판년도 : 2015년 06월
분야 : 건강/의학
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설탕, 내 몸을 해치는 치명적인 유혹
저자 : 캐서린 바스포드 / 출판사 : 원앤원스타일
20/20 다이어트
저자 : 필 맥그로 / 출판사 : 책이있는마을
당뇨병, 약을 버리고 아연으로 끝내라
저자 : 가사하라 도모코 / 출판사 : 전나무숲
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캐서린 바스포드 지음
원앤원스타일 / 2015년 6월 / 240쪽 / 14,000원
▣ 저자 캐서린 바스포드
저명한 건강 전문 기고가 겸 개인 트레이너다. 학부에서 실험심리학으로 학사 학위를 받고 인재경영으로 석사 학위를 취득했다. 2000년에 기업체 트레이너 코치 생활을 접고 개인 트레이너로 전향했다. 이후 12년간 피트니스 트레이너로 활동하면서 우량 기업을 대상으로 임직원 건강 및 웰빙 관련 컨설팅을 제공하는 회사를 설립했다. 인지최면치료법으로 학위를 취득한 이후, 진정으로 원하는 일을 찾고 해변가에서 5분 거리의 가까운 곳으로 집을 옮겨 책을 쓰고 있다.
▣ 역자 신진철
연세대학교 영어영문학과를 졸업하고 연세대학교 언론홍보대학원에서 커뮤니케이션을 전공했다. 대한항공, 코콤포터노벨리 등 국내 및 외국계 기업에서 기획전략 업무를 수행했다. 삶의 변곡점을 거치며 조직보다 위대한 개인의 힘을 깨닫고 개인의 진정한 변화와 성장, 그리고 개인 간의 연대에 관심을 갖게 되었다. 현재 가톨릭대학교 상담심리대학원에서 정신분석, 인지치료 등 심리치료 이론을 공부하고 있으며 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『위대한 심리학자 아들러의 열등감, 어떻게 할 것인가』가 있다.
▣ Short Summary
우리가 하루 동안 먹는 음식을 찬찬히 들여다보면, 생각보다 많은 양의 설탕이 우리가 먹는 음식 곳곳에 숨어 있음을 발견할 수 있다. 무의식적으로 섭취하는 많은 양의 설탕은 비만, 성인병, 제2형 당뇨병 등 각종 질병의 주요 원인이다. 지피지기면 백전백승이라는 말처럼 설탕과의 전쟁을 선포하기에 앞서 우리는 일단 ‘설탕’에 대해 알아야 한다.
이 책은 설탕과 공생하기 위한 좋은 가이드라인을 제시한다. 설탕 섭취에 대한 경각심을 불러일으키는 데 그치지 않고, 설탕에서 벗어나는 방법에 대한 친절한 조언과 식사법, 레시피까지 소개한다. 총 4개의 파트로 구성되어 있는데, ‘파트 1’에서는 설탕과 관련한 과학적 사실을 다룬다. 과거에 비해 지나칠 정도로 설탕을 소비하고 있는 지금의 현실을 일깨워주고, 설탕이 우리 몸에 해로운 이유를 서술한다. ‘파트 2’에서는 설탕에 관해 궁금한 질문들에 대한 답과 함께 우리 스스로 설탕에 대한 통제력을 가질 수 있도록 식품 라벨 읽기 등 실생활에 필요하고 유용한 조언들을 해준다. ‘파트 3’에서는 설탕 섭취를 줄일 수 있는 마음가짐에 대해 이야기하고, ‘파트 4’에서는 아침 식사에서 저녁 식사까지 그 속에 숨어 있는 설탕을 살펴보며 저당 또는 무설탕의 식사 메뉴를 소개한다.
▣ 차례
옮긴이의 말_ 작은 습관이 큰 변화를 이끈다
지은이의 말_ 설탕에 대해 우리가 미처 몰랐던 아주 중요한 진실
프롤로그_ 우리는 생각보다 훨씬 더 많은 설탕을 먹고 있다!
PART 1. 전혀 달콤하지 않은 설탕의 진실
설탕이 우리 몸에 해로운 이유
설탕에 중독되었는지 테스트해보라
PART 2. 설탕에 관한 진실과 설탕에 대한 욕구
설탕에 관한 흔한 질문들
당신이 먹는 설탕의 실제 양을 측정하라
설탕 욕구를 자연스럽게 충족시키는 8가지 방법
설탕 욕구를 예방하는 3가지 비밀 무기
PART 3. 당신의 뇌를 재교육하라
스스로에게 친절을 베풀어라
습관을 끊어라
행복 식사법
PART 4. 설탕 없는 하루의 일상
아침 식사
오전 간식
점심 식사
오후의 슬럼프
저녁 식사
에필로그_ 작은 변화를 실천하고, 반복하면 된다
참고자료
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